沙特阿拉伯擬制訂2項食品標準

2023年7月13日，沙特阿拉伯衛(wèi)生部發(fā)布2個咨詢文件，擬制訂2項食品標準，具體分別為：

1.冷凍食品解凍過程衛(wèi)生標準，主要內(nèi)容包括適用產(chǎn)品范圍（包括但不限于冷凍畜肉、禽肉、水產(chǎn)品和液態(tài)蛋制品等）、術(shù)語和定義、各類產(chǎn)品解凍要求（禽肉產(chǎn)品應在4.4℃以下溫度中解凍；液態(tài)蛋制品在4℃以下環(huán)境解凍時，過程時長不得48小時，在4℃以上環(huán)境解凍時，過程時長不得24小時，用于進一步加工的畜肉解凍過程中溫度不應超過5度等）、包裝和運輸規(guī)定、產(chǎn)品標簽要求（如冷凍又解凍的產(chǎn)品標簽上應對該過程進行說明，如標注“二次冷凍產(chǎn)品”等）；

2.小麥粉標準，主要內(nèi)容包括定義和術(shù)語、一般性檢疫衛(wèi)生要求、感官、品質(zhì)和分級要求(水分含量不得超過14%,雜質(zhì)含量不超過0.045%)、食品添加劑使用要求（L-抗壞血酸及其鹽類最大添加量＜300mg/kg，二氧化硫最大添加量200mg/kg,卵磷脂最大添加量2000mg/kg等)、重金屬限量要求(砷含量<1mg/kg，鉛含量<0.02mg/kg,鎘含量<0.03mg/kg等)、包裝和運輸要求、取樣和檢測方法、標簽規(guī)定等。

上述草案意見反饋期截至2023年9月13日。

來源：廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)