摩爾多瓦擬制訂啤酒及啤酒飲料條例

2024年11月12日，摩爾多瓦農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)部發(fā)布咨詢文件，擬制訂啤酒及啤酒飲料條例，意見反饋期截至2024年11月27日。主要內(nèi)容：

（1）范圍及定義；

（2）一般要求。允許使用的原材料（飲用水;麥芽；啤酒花和啤酒花產(chǎn)品；糖和糖漿；酵母；香料等）；酒精含量超過1.2%的產(chǎn)品中，不允許添加維生素、礦物質(zhì)；

（3）產(chǎn)品分類。按照啤酒麥芽汁浸出物含量分為：啤酒、濃縮啤酒、特種啤酒等；還可根據(jù)熱處理方式、物理處理方式、酒精含量、發(fā)酵類型來區(qū)分不同的品種；

（4）質(zhì)量和安全要求。二氧化碳的含量至少為0.35%；麥芽啤酒的PH值范圍為3.8-4.8；包裝酒類產(chǎn)品時，禁止使用含鉛、鋁材料；

（5）生產(chǎn)加工要求。用未發(fā)芽的谷物部分替代釀造用麥芽，其含量不得超過30%；添加糖或糖漿含量不超過替代麥芽質(zhì)量的3%；

（6）標簽要求。不含酒精的產(chǎn)品標有“不含酒精”字樣，酒精濃度值以“0%”表示；巴氏滅菌啤酒要有“巴氏滅菌”字樣；未經(jīng)高溫消毒的啤酒標有“未經(jīng)高溫消毒”字樣；必須標明啤酒名稱和生產(chǎn)商名稱；

（7）存儲要求。巴氏滅菌啤酒的儲存溫度最低為2°C-25°C；未過濾的啤酒儲存溫度最低為0°C-8°C；

（8）進口要求。必須附有質(zhì)量證書。這些證書由原產(chǎn)國主管機構頒發(fā)，證明產(chǎn)品的安全性符合國家規(guī)范性法規(guī)的規(guī)定；認可的實驗室出具的分析報告，證明產(chǎn)品符合要法規(guī)中規(guī)定的基本物理化學特性的要求。

來源：廈門技術性貿(mào)易措施信息網(wǎng)